
这类油炸食品热量极高,还含有大量油脂。糖尿病患者食用后,身体难以快速代谢,会使血糖迅速上升,而且长期食用还可能增加心血管疾病风险。
白粥配咸菜白粥经过长时间熬煮,淀粉充分糊化,消化吸收快,升糖指数高。咸菜则含有大量盐分,长期吃易引发高血压,影响血糖控制。
面包、蛋糕类市面上很多面包、蛋糕为了口感,添加了大量糖分和奶油。糖尿病患者食用后,血糖会在短时间内大幅升高,不利于血糖稳定。
糯米类食物像粽子、糯米糍等糯米制品,黏性大,消化慢,但升糖速度却很快。这是因为糯米中的淀粉结构特殊,容易被人体快速吸收,导致血糖飙升。
果汁很多人觉得喝果汁健康,但水果榨汁后,膳食纤维被破坏,糖分更容易被吸收。一杯果汁可能含有多个水果的糖分,糖尿病患者饮用后血糖会迅速上升。
推荐早餐:包子包子是糖尿病患者早餐的不错选择。它以面粉为外皮,包裹着各种馅料,如蔬菜、瘦肉等。蔬菜富含膳食纤维,能延缓碳水化合物的吸收,瘦肉则提供优质蛋白质。吃包子时,注意控制量,一般吃1 - 2个中等大小的包子即可。同时,搭配一杯无糖豆浆或低脂牛奶,营养更均衡。
天气变凉,糖尿病患者一定要重视早餐的选择。避开那些易升糖的“危险”食物,选择像包子这样营养丰富又稳定血糖的早餐,为一天的血糖控制打下良好基础。
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